2010年02月17日
「匠の会」に参加いたしました
本巣市文殊豚と
濃姫苺とグリーン大根
飛騨牛
岐阜県産物を使った料理を研究している「匠の会」の料理発表会が2月17日ウェルサンピア岐阜で行われ明宝レディースも参加いたしました。
「匠の会」は県内の料理人や食材業者らで構成されており、県産物の普及と調理技術の向上に努めるため年に数回料理研究発表会が行われております。
今回のテーマは『分水嶺の恵み』山・川・海・里をイメージされた料理が発表されました。
発表された料理を数品ご紹介します。
氷の球の中のお造り
飛騨牛の焼きおにぎり
しじみ汁（牛乳入り）
デザートの濃姫苺三昧
Posted by 明宝レディース at 20:48
