2010年01月31日
「初午」の団子をつくりました！
「初午団子」はお汁に入れて煮たり、ぜんざいに入れて食べても美味しいですし、焼いて生姜醤油や砂糖醤油で味付けしても 美味しいです。
初午（はつうま）は、2月の最初の午の日です。初午は、その年の豊作祈願が原型で、それに稲荷信仰が結びついたもので 地域によってはこの日を蚕や牛・馬の祭日とする風習もあるます。
明宝気良地区では、昔養蚕が盛んだったので繭(まゆ)の形をした団子を作って五穀豊穣を祈願します。
この「初午団子」を明宝レディース本社工場でつくりました。
材料は米粉です。
①米粉をぬるま湯で溶いて練ったものを蒸します
②蒸しあがったらひたらすら練ます
③練りあげたら棒状に伸ばして切ります
④従業員総出で形作りをします
⑤まゆの形にして出来上がり
大変手間のかかる「初午団子」です。
Posted by 明宝レディース at 20:29
